#头条青云“叫好又叫座”作品征集#友们，阅读本文前，先点击"关注"，这样才可以在第一时间，免费收到我分享的精彩图文，你的支持是我创作优质图文的动力，谢谢！泡粑，是一种大米发糕，传统做法是以大米为主要原料，经浸泡，磨浆，发酵，蒸制等步骤制作而成。
想吃大米发糕不用出去买，家里有大米就能做，做法超级简单，不塌陷、不粘牙、绵软香甜、个个开花、非常好吃，大米发糕虽然好吃却还是有很多朋友做不好，做出来不是塌陷就是粘牙，今天我就把我用了多年的配方经验分享给大家，让你一次就能做成功。
从小吃惯了大米，对大米也是情有独钟，将大米做成发糕更是我的最爱，香香甜甜松松软软，但又有嚼劲，其实做发糕是所有面食中最简单的，比蒸馒头简单多了，因为不需要用手揉面，只需要筷子搅一搅就可以做，不管是有经验的没经验的都会很轻松的蒸出来，发糕和馒头相比有一个明显的差别，就是含水量要多，
备料主料：大米两百克辅料：酵母三克、白糖十克、无铝泡打粉两克、面粉四十克、葡萄干少许大米发糕之步骤步骤一、首先准备大米加适量水浸泡一晚，水没过大米即可，期间浸泡的时候，我们最好多次换水，这浸泡出来的效果会更好步骤二、泡好的大米放入料理机，加水没过大米，全部打至白色米浆，米浆一定要
前几天，带着小朋友去逛超市，看到主食区有晶莹洁白的东西，看上去很好吃，走近一看，原来是米发糕。做米发糕，全程手不沾面，不和面不揉面，做好的发糕有淡淡的酒香味儿，松软香甜而且不失Q弹，放凉了再吃味道更佳。
米发糕的版本很多，我试过很多种，这个是最易成功的By 帅妈生活家用料普通大米(东北大米最佳) 250g糖 50中筋粉 8g耐糖干酵母 夏天3g冬天4g糖 50g凉水 100g黑芝麻(或任意喜欢的干果) 适量甜酒酿(不要汁) 80g做法步骤1、大米反复清洗后浸泡五小时左右，沥干水放
之前做过一期大米发糕，是用大米磨浆发酵而成。有很多宝宝留言说太难了，希望出一期简单一点的，成功率高一点的，适合手残党的…好吧！安排~【所需食材】粘米粉150克，温水135克，白糖25克。酵母3克。葡萄干适量，干桂花适量。① 盆里依次加入粘米粉，酵母，白糖，温水。
既可当主食，亦可当健康点心的它，米香清甜，口感比馒头Q弹、绵密轻润，越嚼越香，大人和小孩都喜欢吃。然而，如食谱作者“haiven-简单美食”所说，很多人做大米发糕总不成功，要不太黏糊，要不发不起来，要不就蒸好以后塌陷。
松软香甜的米发糕，米香浓郁不粘牙，做法简单用料少，地道好吃。-----【大米发糕】-----【材料】大米粉200克，酵母3克，白糖30克，凉水200克，果干适量【时间】蒸箱100度，蒸22分钟；或者蒸锅大火上汽后蒸20分钟【制作过程】1.材料准备好：大米粉又称粘米粉，白糖，凉水
