大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。油墩子应该是上海人记忆中抹不去的美食了吧？以前随处可见的油墩子摊头，总是散发着诱人的香味；现在想吃到正宗的油墩子还真没那么容易。今天小易也来做一做这一传统的小吃，看看是不是那个经典的味道呢？
说到上海人的童年美食油墩子一定榜上有名！刚出炉的油墩子外皮烫嘴、又香又酥里面裹着鲜美的萝卜丝一口下去，还有“拉丝”效果呢！这个香喷喷的街头小吃曾经随处可见如今却越来越难觅了最近小侬听说南京东路河南中路附近开了一家油墩子专卖店被网友称为“油墩子天花板”！有啥特别的厉害之处？
这是一家非常励志的小吃店，阿婆十多岁从家乡江苏来到上海，在机关食堂里帮厨，养育了两个儿子和一个女儿，五十岁阿婆退休本以为可以安享晚年，没想到小儿子下岗了，想要自己创业，以阿婆的名义借了八十多万去洛阳开厂，结果以失败告终。
色香味俱全是上海清晨的味道上海的早餐多到半个月都不重样！品种交关多米道交关嗲哪一款是侬的最爱？煎着吃的有着“上海户口”的生煎包已有上百年的悠久历史最大的特征就是底部煎成了金黄外皮酥咬一口就汤汁四溅早上来一份生煎令人顿觉小确幸！
你还记得这样的画面吗？偶然路过一个卖油墩子的摊头，听见炸锅里滋啦啦的声响，香气四溢的萝卜味勾起了肚里的馋虫，停下脚步驻足，眼睛直勾勾地盯着，等待着最新出炉的油墩子……萝卜丝饼，又称“油墩子”，外表金灿灿，十分诱人，口感先酥脆后软糯，入口极具层次感，是很多人多少年都忘不掉的那一口。
