冠心病是由于冠状动脉发生粥样硬化导致管腔狭窄或闭塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死，而引起的心脏疾病，常表现为胸骨中段或心前区压榨性疼痛，有时疼痛会放射到左肩部，左上肢内侧，可达无名指或小指，也可以出现下颌或腹部的放射性疼痛。
冠心病全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，是好发于40岁以上成年人的一种心脏病，确诊为冠心病的患者在积极配合医生药物或手术治疗的同时，应重视日常饮食，通常避免或减少食用下列4类的食物，对控制冠心病的病发可能产生一定作用。
减少食盐摄入:过量食盐是许多人血压上升的主要原因，而高血压则是引起冠心病的主要诱因。适当多吃一些新鲜的蔬果:多吃些有益于心血管疾病的人，其作用主要有:蔬果中含有丰富的钾，可以帮助人体排出体内的钠，降低能量消耗，预防肥胖，提高水溶性维生素，尤其是维生素C，提高膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维。
每年死于冠心病的患者大有人在。为什么冠心病的死亡率这么高呢？因为冠心病会影响人体的血流速度，从而间接引发猝死。冠心病的死亡患者分布在各个年龄段，也就是说每个人都有患上冠心病的风险。生活中很多原因都会加重冠心病的病情，饮食、作息、肥胖等无一例外。因此大家要引起重视。
传言:最近有朋友留言，听说鸡蛋胆固醇高，冠心病患者不能吃?为什么冠心病的人害怕吃鸡蛋?研究发现，身体中的胆固醇80%以上是由肝脏合成的，称为内源性胆固醇，只有20%不到的胆固醇直接来源于食物，称为外源性胆固醇，而且人体吸收外源性胆固醇遵循这样的原则:一、人体对食物中胆固醇的吸收率大约是30%。
在心血管疾病中，冠心病是比较常见的一种，该病是慢性的疾病，治愈的可能性比较小，因此在日常生活中大家就要学会对疾病进行护理，饮食对该病的治疗有一定的帮助，尤其对于老年人来说，在饮食中一定要控制自己的食欲，不要想吃什么就吃什么。
有心血管病甚至冠心病的朋友，都有这样的体会，医生会经常反复告诉你饮食的重要性，有的医生甚至要求“忌口”，不能吃肉和大油等。给患者造成很多负担，有的患者为了严格控制饮食，结果造成了营养不良。那么，得了冠心病之后，到底要不要“忌口”呢？专家指出，不需要，但一定要长期监测3个指标。
