大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！临近年关，不少粉丝朋友留言让出一期萝卜丸子的做法。其实萝卜丸子也炸过好几次了，但还是有人掌握不好其中的技巧，不是不够酥脆，就是隔天就变软了，更甚者炸出来发黑。
到了冬天，我们对炸货更感兴趣，例如炸红薯丸子、炸南瓜饼、炸萝卜丸子等等，虽然这些都是蔬菜做的，但是经过炸制后都变得很香很酥脆，比肉都吃着美味，特别是炸萝卜丸子更招人喜欢，街上的炸丸子小摊，很多人都围着要买炸萝卜丸子，而我家也三天两头做一次，孩子平常不喜欢吃萝卜，但见到萝卜丸子也爱不释手。
丸子也有很多种做法，青菜丸子，肉丸子，粉条丸子还有一种水煮的生汆丸子，我在视频中都分享过做法，大家如果喜欢可以翻一翻我的视频，可以找到，今天我们就用韭菜做一道好吃的韭菜丸子，焦香酥脆可直接食用，也可以烩菜，可做主食也能当零食，我家经常炸做吃。
做丸子的时候通常都会加入面粉或者淀粉，达到粘合的目的，这样团丸子的时候容易成形，炸出的丸子也漂亮，可是这样炸出的丸子，外面虽然酥脆，但是吃起来却有些发粘，口感大大受到影响，今天就给大家分享正确的方法，炸素丸子时，到底加面粉还是淀粉，教你正确做法，不发粘酥脆鲜香。
现在人的生活条件和以前比，简直就是两个世界，小时候想吃个丸子都要等到过年过节，如今完全是临时起意，遇到个人喜欢的食材，晚上回家就能在餐桌上见到它们，这种东西可荤可素，或者荤素搭配均可，形式不固定，完全取决家人的建议和喜好，比如时蔬丸子就非常不错，口感外焦里嫩，味道鲜美至极，既有颜
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天我们做一道朴实的农家菜，三天两头吃不够的萝卜丸子，这道菜追求的效果就是外酥里嫩不回软，表面金黄内部碧绿，就像没有切开的玉石一样。1.首先准备食材准备一个青萝卜，去皮后切成碎丁放入盆中，不用切的太碎，有点颗粒感最好。
