乌龙茶是用绿茶和红茶来自同一植物的叶子制成的。不同之处在于叶片发酵多长时间。绿茶叶未经发酵，而红茶则经过充分发酵。乌龙茶来自部分发酵的叶子。发酵或其缺乏会赋予茶色和香气。它还会改变茶的化学成分。最显着的变化发生在一组称为儿茶素的化学物质中。这些是强抗氧化剂，可直接作用于人体细胞。
它是一种含有高水平γ-氨基丁酸的乌龙茶 ——GABA是一种人体自然生成的氨基酸，也是神经递质。发表于《营养学前沿》的研究表明，普通乌龙茶在冲泡时，每 200 毫升茶水中仅含有0.25毫克的GABA，而佳叶乌龙茶约为每200毫升茶水含2毫克GABA。
青茶别名乌龙茶，主要产自福建、广东、台湾，是介于红绿茶之间半发酵茶，青褐如铁，故名青茶。传说有个茶园主人去看快晒好的茶叶，猛然发现茶园里盘着一条乌龙，把他吓坏了，再去看时，原是茶叶在太阳照射下，绿叶氧化后仿似一条黑龙。
最近看到一篇日本的研究报道，这篇研究一个重要的观点是适度饮用乌龙茶可以提高脂肪分解。换句话说，适度地饮用乌龙茶有减肥的功效。更有意思的是，即使在睡眠期间，乌龙茶分解脂肪的功效仍在持续，真可谓边睡边减肥。不过为什么喝乌龙茶可以减肥，有何科学依据？只有乌龙茶可以减肥吗？
喝红茶因含有丰富的蛋白质和糖分，生热暖腹，增强抗寒能力，抵制冬天的寒冷，还能预防感冒，流感；喝绿茶冬天因气候干燥、寒冷，再加上聚会比较多，食物大多会吃油腻、火锅等辛辣的食物，就特别容易上火、便秘等健康问题，此时喝一杯绿茶能生津止渴，消食化痰、降火清热等功效；喝乌龙茶因生暖气、开空
过节送礼送一份健康是很重要的，买到好茶也是很关键的事情，去有保障的平台购买茶叶是非常关键的，很多人花很多钱买的茶叶也不一定很好，所以要去正规的平台购买茶叶，才能买到放心的茶叶，天猫、京东、大茶肆等等平台，可以多看看，自己喜欢的茶叶，大茶肆平台是专门卖茶叶的平台，而且方便大家购买，
