Since French brandies are made outside the purview of a governing body like the BNIC or BNIA， any type of grape may be used and brandies may be blended with other wines and brandies as the producer wishes.
“干邑”必须是法国的，在拿破仑三世的推动下，1860年1月23日法国与英国签订的贸易协定使得”干邑”声名鹊起。20世纪前半页，出台了与”干邑”相关的一系列法规，以保证合法、持久地在当地使用”干邑”这一名称:1909年，确定生产的地域范围，1936年，承认”干邑”有原产地监控命名，1938年，确定地域命名范围。比如，酿酒葡萄采收自 2017 年的干邑，要等到2018 年 4 月 1 日时才满一年酒龄。
XO、Napoleon 或 Hors d'Age:表示调配酒液中最年轻的基酒至少 6 年的橡木桶陈酿，但自 2016 年 4 月 10 日起，XO 混酿酒液中最年轻的的酒液在橡木桶中存放的时间将延长至 10 年。
导读:国内一般把进口烈性酒称为洋酒，全世界的洋酒种类多如牛毛，品牌更是数不胜数，如果弄个大全，估计和字典一样厚了，其中最为常见的洋酒是金酒、威士忌、白兰地、 伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒，被称为六大烈性酒。
首先，产地必须是法国干邑地区，第二、其中90%的酿制原料必须为Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，第三、以铜质蒸馏器双重蒸馏、并在指定类型的法国橡木桶中密封酿制2年、酒精度必须在40%以上，满足以上条件的白兰地才能称之为干邑。
干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地，所有干邑都是白兰地，但不是所有白兰地都是干邑，干邑是顶级白兰地的等称。只有以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年的白兰地，才能被称作干邑。
相较于后面介绍的其他酒种，白兰地较为甜口、甘醇，会有浓浓的水果香气，口感也较温和，非常推荐给喜欢淡雅果香、味道细致的酒种的朋友!跟白兰地不同，威士忌主要是以发酵谷物为原料所制成的蒸馏酒，常见的原料有大麦、黑麦、小麦、玉米等。
