“很多年以前，我是做旅游、美食节目的，有一次去广东出差，当地朋友便带我们渠道当地一家很小的煲仔饭馆，但场面也很热闹，店内煲仔饭的味道有窝蛋牛肉、海鲜、腊味儿、豆豉排骨等，看起来很有食欲，小小的一叠饭，里面又是饭，又是菜，吃一口就爱上了这个味道。” 都市热报-厢遇记者 张春莲 受
咔哧一口锅巴！以下是没事干研究院的最新研究成果请放心食用前厨师现编辑的研究员在澳门酒店实习的时候，和广东师傅学到过一个简单方便的煲仔饭方子，简单好操作！如何做出好吃的煲仔饭？3 个要点，拿小本本记好了好吃的煲仔饭，需要三点：带肉香的米饭、香喷喷的锅巴、鲜美的煲仔饭汁。
天越冷，就越想吃「煲仔饭」。小小的砂锅，带着呲啦呲啦的声响端上桌，在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米混着清爽解腻的蔬菜，再带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！但砂锅并不是人人家里都有的厨具。
荏苒时光，已是春去夏伊始，夏天已经悄然来临，初夏是万物生长的季节，也是很多瓜果蔬菜大量上市的季节，土豆就是其中的一种，土豆虽然一年四季都有，但是初夏是新土豆上市的时间，新土豆水分多、淀粉足，更饱满，捏起来较硬，土豆在有些地方又叫马铃薯、洋芋等等，是常见的食材之一，在我国各个地方分布比较广泛，与玉米、高粱、稻谷、小麦并称为世界五大作物，适合于各个年龄段的人群。
导读:把米饭放进锅中烙，再用汤汁泡，焦香酥脆，鲜香入味，晚饭不用愁。今天我就来教你们做一道关于米饭的美食，这个做法叫做汤泡锅巴饭，就是直接把米饭放进锅中烙，烙成锅巴饭，之后再用汤汁泡，做好的锅巴饭焦香酥脆，鲜香入味，味道好极了，晚饭不用愁!
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