要说海鲜里面，哪一种海鲜是性价比最高的，那肯定就是花甲了，便宜还好吃，关键是做法也是非常的简单。今天就跟大家分享一个很简单的花甲家常菜谱，那就是花甲蒸蛋，花甲的鲜配上鸡蛋的嫩，吃进嘴里真是又嫩又滑又好吃，关键是这个搭配还很营养，老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。
对于大多数海鲜爱好者来说，花甲是一道不可或缺的美味。然而，你是否曾在烹饪花甲的时候疑惑过，直接下锅炒或是焯水，哪一种才是正确的方式？如果你也曾有过此类困扰，那么，今天这篇文章可能会对你大有裨益。首先，我想要纠正一个普遍存在的误区：直接下锅炒或是焯水，其实并不是烹饪花甲的最佳方式。
一提起花甲，大家最常吃的做法应该是爆炒了吧，不仅简单而且味道好，吃着也过瘾。今天铁头就来跟大家分享花甲的另一个更过瘾的吃法，喜欢吃花甲的朋友，可以试试哦，做法同样简单，孩子说比爆炒得更香，越吃越想吃，连吃2碗饭，吃到撑还不想放下筷子。
这个柠檬酸辣花甲属于凉菜，做法非常的简单，做出来之后酸辣过瘾，可谓是好吃到汤汁都不剩。准备大概两斤左右的花甲，一小块生姜，七八粒大蒜，半个洋葱，一个百香果，一个柠檬，适量的味极鲜，小米椒，糯米醋，白糖，蒜蓉辣酱，香油，米酒。
