近期气温变化幅度大，“倒春寒”常常让人措手不及，感冒咳嗽患者增多。川贝炖雪梨是一道常见的止咳的药膳，但大多数人并不知该如何正确食用川贝母。徐汇区长桥街道社区卫生服务中心药剂科药师张盼盼带来了关于川贝母和川贝粉使用前必须要厘清的小知识。
阳了之后，没有像年轻人那样好得快，天天咳咳咳的，十几天了头都大了，急死了。根据我们经验，如果还咳嗽，不管大人小孩都可以吃贝母炖梨，最好是川贝母，大人十颗，小孩五颗，把梨核挖掉，装上贝母，在锅里炖或蒸一个小时，然后全部吃掉。
【补肺食疗方 银贝雪梨汤】 材料：银耳(干)20克，梨200克，川贝母5克，冰糖30克。 做法：将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。川贝母洗净。将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时,取出即成。
今年因为疫情，大家都比较注意个人防护，感冒发烧的很少了，可是人吃五谷杂粮，身体内的火气散发不出来，就集中在咽喉部位了，不发烧、喉咙疼、咳嗽成了秋冬常见病。这碗川贝蒸雪梨推荐给大家，天气冷了，照顾好自己和家人是最重要的事情，辛勤的宝妈别只想着自己的宝贝，记得给自己也准备一份。
