女性一般都比较青睐薯类，以其微甜以及软糯赢得诸多喜爱。其中紫薯较为特别，因为其外表以颜色，都呈深紫色。其营养价值较之其他薯类有何不同，又该如何食用？今天就为大家来讲一讲。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
下面我们就去看一下，历史悠久的“芋头”食用文化在紫柄芋身上又有什么特别之处吧。看广东紫柄芋的饮食传统。中国的“芋”的种类实在是太多了，包括可食用的或者是不可食用的，像大野芋、海芋等，很多人常常把这两者混淆，尤其是海芋也有叶柄是紫色的，这就更加让人眼花缭乱。
眼看着这周又要过去了，日子一天天过，天气一天天热，是不是觉得现在进厨房已经需要勇气了?因为紫薯中含有一种叫做氢表雄通的物质，这种物质是性激素的前体，可以调节肥胖、糖尿病、抗致癌和病毒感染、提高记忆力，免疫反应和应激反应，减轻紧张、抵抗皮质疾病、延缓衰老作用、促进蛋白质合成作用等、
随便在网上一搜，就能看到很多关于抗癌食物的排行榜，说得多了自然有人信，尤其在各种呼声中红薯的名声最旺，更有防癌率为98%的说法。日常生活中，还有人常常把红薯和紫薯一起相比较，既然红薯在各大排行榜中首屈一指，那么紫薯呢?
紫薯，也被称为紫甘薯、紫地瓜，是一种颜色鲜艳的根茎蔬菜，其紫色的肉质是由抗氧化物质赋予的。紫薯是一种营养丰富的食材，具有以下主要特点:维生素: 紫薯富含维生素A、维生素 C 和维生素 E，有助于维持皮肤健康，增强免疫系统。
饮食养生：冬季多吃紫薯 紫薯比红薯有营养紫薯比红薯的营养价值高在哪呢?紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的，不能一概而论。紫薯的功效与作用有很多是我们意想不到的，下面就来一起了解了解紫薯吧。紫薯比红薯的营养高紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或黄色，而是呈紫色至深紫色。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。延缓衰老在紫薯中所含有的花青素成分能够有效去除人体中的自由基，此外，它所含有的B族维生素能有效地滋养肌肤，能延缓人体衰老。
导语:入秋，莲藕靠边站，它要多吃！营养滋补，润肺降燥，现在正当时！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。放假了天气不错，带孩子回农村奶奶家放松一下，感受一下这个季节大自然的美景，田间地头走一走，一片丰收的景象，路过邻居婶婶家他们正在地里挖红薯。
紫薯是我们生活中常见的蔬菜，在超市和菜市场很容易就能买到，它既可以当主食又可以当菜肴，物美价廉，深受大家的喜爱！你知道吗？我们平时看到的紫薯之所以是紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这是普通的蔬菜都比不上的，花青素抗氧化的能力比维生素C、维生素E都强。
红薯的营养十分丰富，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜。日本培育出紫薯后，比较了紫薯与普通红薯的差异，发现紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾、锌是普通红薯的3~5倍，尤其是碘和。
平时大家比较难见到这种植物，一般在园林绿化中才会见到它的身影，所以很少有人买这种植物来做盆栽，其实这种植物只要大家养得好，不仅养眼而且也可以作为美食，可能大家都不太了解它，全身上下都是宝，都有其不同的作用。
