有人认为花生是坚果，也有人认为花生是属于豆类，大家不用为此而争论，可以把重点放在花生本身上。花生有“长寿果”的美誉，但是吃花生对健康到底是好是坏，有一定的争议，尤其是对血管的影响。正方观点，花生中有膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，吃法也多样，常吃点花生都对于血管健康有好处。
花生价格低，营养高，是最受欢迎的坚果之一。花生的吃法非常广泛，不仅能生吃，还能炒着吃、煮着吃，炖着吃，花生含有大量的油脂，还能榨油，是很好的食用油。花生的味道好，营养价值高，花生不仅有较高的食用价值，而且花生中含有的不饱和脂肪酸和维生素E，对血管的健康也是非常有好处的。
花生是一种非常多见的坚果，也被称为长寿果，富含多种营养成分，有着较高的食用、药用和营养价值。在花生当中含有特别多的乳清蛋白，而且不含任何胆固醇成分。另外，花生中含有的脂肪类、维生素类、矿物质等成分特别丰富。适当食用一些花生，对健康有着较好的保健效果。
健康报讯 （记者胡德荣）中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究员领衔的研究组新近与复旦大学附属华东医院上海临床营养中心合作，首次通过临床营养干预研究发现，花生替代等能量的精制谷物能显著提高代谢综合征的逆转率。相关研究论文日前在线发表在《美国临床营养学杂志》上。
花生是人们生活中较为常见的一种食物，同时花生也是人们在生活中用来待客的一大坚果，此外因为花生口感比较不错，口味也非常惹人喜欢，因此有不少人群都比较喜欢食用花生，在日常生活中也有不少人群都比较喜欢饮用花生来或者花生掺杂到豆浆当中，花生的添加使得这些食物的口感更加丰富了许多。
“里面长个麻麻蛋，剥出是个红红蛋，揭开是个白白蛋，吃在嘴里是香蛋蛋”60岁的时候参加运动会掷铁饼，如今已经百岁高龄还能每天走两千步，坚持出诊，“全国名中医”北京中医医院皮肤科主任医师陈彤云曾经在北京卫视中分享自己的养生之道，其中就谈到花生就是“长寿果”，自己每天会吃6、7粒花生米来养生。
参考资料:Wang D， Sun L， Liu X， Niu Z， Chen S， Tang L et al. Replacing white rice bars with peanuts as snacks in the habitual diet improves metabolic syndrome risk among Chinese adults: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition. 2020;
