也许很多人会感到奇怪，糖醋排骨就糖醋排骨，为什么前面要加个高升2字呢，这和它的用料有关，高升排骨要想好吃，关键就在料汁，这道菜中所要用的的调料分别是1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，比例刚好是1:2:3:4:5，逐级递增，寓意步步高升，色泽红亮，酱香浓郁，简单易上手，非常适合新手小白在中秋团圆这一美好节日里在亲朋好友面前露一手。
天气渐渐凉了，这时候大家的胃口也开始慢慢恢复，不过因为经过一个夏天多少对大家的脾胃都会受一些影响，所以此刻最需要的是给家人补充营养，做一道开胃下饭菜，今天我推荐的这道菜就特别适合这个季节吃，每次我做好端上桌，全家人都说一致的好评，都夸我这个酱汁比例非常到位，尤其是孩子胃口有了，米饭吃得比平日都多，对于在生长发育期间的孩子，大口吃饭就是让自己长得壮实的保证了。
今天吃黄焖排骨吧~猪肉最喜欢吃的部位就是排骨，每一块都吃得超级满足，最简单的做法，就用一种酱料就能搞定！跟着教程一起学吧！主料：加工好的排骨2斤（选材使用冷鲜或冷冻猪排骨）辅料：姜：40克 土豆加工方式：1、排骨用斩骨刀切成小块，提前冷水浸泡二十分钟（冷冻排骨需解冻后使用）。
糖醋排骨真的是我小时候最爱吃的一道硬菜，而且我竟然爱吃它的酱汁超过排骨本身，舀两勺汤汁在米饭上均匀拌开，酸酸甜甜带着肉香的酱汁真的无敌下饭，我妈轻轻松松解决了我小时候不爱吃米饭的问题，这也是我第一道学会做的菜，因为爱吃嘛，每次我妈烧的时候我都站在旁边看着直到它出锅，其实糖醋排骨也
1.豉油皇鸡卤水原料：茴香75克，香叶50克，八角75克，甘草50克，草果50克，姜片100克，陈皮75克，罗汉里2个，丁香15克，沙姜50克，生抽5000克，老抽1000克、香葱250元，料酒2500克，冰糖2100克，骨汤3000克，制法：将以上香料放人锅内，加入骨汤加盖小火
