注意茄子根部不爱熟煎好的是这样的锅内烧油放入葱蒜姜爆香倒入调过水的酱下入青椒，再下入茄子小火炖一会儿，反转茄子让它们都过上酱，充分入味后即可切一些葱丝，铺在出锅的茄子上）我爱吃尖椒，又切了些尖椒丝）超级下饭！
酱焖茄子的做法有很多 我这种属于最简单同时还可以保留茄子原本的香气的做法 而且是一道纯素的下饭菜 这道菜无论是热时吃还是放凉后再吃 都非常的可口 酱汁香浓复合着茄子本身的清香 再加上香菜和蒜末的加持 下饭真是绝了 希望您能喜欢!
用料：茄子500克、五花肉1块、色拉油适量、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、水淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、小葱2根做法：1、茄子削皮，切块，用盐水浸泡15分钟，蒜瓣一切二，臀尖带肥的猪肉切片备用2、锅内放少许色拉油，放入猪肉片，和蒜瓣，爆香3、当蒜子颜色变金黄色之后，把浸泡
酱焖茄子By緣豆兒配料：长茄子 1条、 葱 3根、蒜 2瓣、豆瓣酱 1大匙、白糖 少许、水淀粉 适量、精盐 适量、花生油 适量烹饪步骤：1.准备好材料2.茄子洗净切成条，加点盐拌匀腌制10分钟3.葱切碎；蒜拍碎4.腌制后的茄子挤去水分5.烧热油，把茄子炸去微焦黄6.捞出沥油7.炒
●● ●收藏本菜谱酱焖鸡翅锅图文 |美食妃英理鸡翅中13个红薯1个洋葱1个青椒1个胡萝卜1根油适量清水少量黄焖酱1袋盐1小勺1. 准备食材，鸡翅中洗净在表面划两刀，加一小勺盐抓匀腌制1小时。2. 把各种蔬菜已经切片备用，这里用的蔬菜个头儿都是比较小的，后来发现菜不够吃，下次加量。
【来源：辽宁日报】作家肖复兴应辽报之邀跟我们聊聊他记忆里的东北大酱该文首发于辽宁日报一起来品读一下吧在北京吃的黄酱到了东北就被称为大酱一字之差变色为状究竟为何当年到北大荒插队，第一次听老乡说起大酱，便想起北京的黄酱。北京的黄酱，最出名的是六必居和天章涌里卖的。
