近日，煤油、食用油罐车混用相关话题在各大媒体平台引起热议，随着该事件的曝光，更多人开始关注罐车运输乱象背后的食品安全隐患，真相触目惊心。记者追踪调查，发现国内很多罐车并没有实施分类运输，很多罐车在运完化工类液体后，甚至连清洗程序都不做，直接换成食用油，这一行为也受到公众严厉谴责。
在生活贫困的年代，猪油是极其稀缺的营养物资。很多人小时候能吃上一顿猪油拌面，猪油炒菜都觉得特别香。但是随着生活条件的改善，很多人都建议不要吃猪油了，认为猪油会增加心脑血管疾病的患病风险，严重的会堵塞血管，这就让很多喜爱吃猪油的朋友望而却步，那么，猪油到底能不能吃？
本文作者：付淑芳，中国农业大学食品科学与营养工程硕士，国家心血管疾病重点实验室技术员审稿专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授猪油拌饭，猪油渣炒青菜……炒菜时加上点猪油，食物味道瞬间得到升华。尤其在物质匮乏的年代，一盆猪油渣简直就是人间美味。
近期，在家熬制猪油的视频在各大短视频平台上火了起来，家庭自炼猪油，健康吗？如何健康吃油？多名专家在接受中新健康采访中均表示，猪油的饱和脂肪酸含量较高，对大多数人来说，适量摄入不会引起健康问题，但对需要控制血胆固醇的人来说，应适量控制，不宜常吃多吃。
几千年来，中国人一直吃猪油，猪油可以炒菜，可以拌饭，猪油渣可以当作美味的零食。自20世纪90年代以来，猪油这个老百姓生活中的主角，突然就栽了大跟头，不断有各类专家学者出来宣扬:猪油含有大量饱和脂肪酸，会堵塞血管，造成心脑血管疾病;
近日，美国某生物学杂志公布了“全世界最有营养的100种食物排行榜”，前10名依次是扁桃仁、番荔枝、海鲈鱼、比目鱼、奇亚籽、南瓜子、唐莴苣、猪油、甜菜叶及鲷鱼。其中，猪油排名第8位。人们对于猪油的争议一直不断，有人爱，也有人怕。
