秋天是进补的大好时节，不仅要吃新鲜蔬菜水果，肉类也是每日必需品，我家喜欢给孩子吃一些鱼肉，尤其是一些海鱼，不要以为只有三文鱼才是营养高的鱼类，还有一种海鱼，价格便宜，家家都能吃得起，它就是鳕鱼，还叫明太鱼。
大家好，我是小莉，鱼肉含有多种对身体有益的营养成分，是一道老少皆宜的食材，常吃鱼肉有助于提高记忆力，提高大脑活力，而且鱼中的蛋白质更加有益于人体吸收，对老年人来说，能够有效地预防老年痴呆和脑神经衰老，所以鱼肉很受大家的喜爱。
准备食材：冻鳕鱼2块，小葱2根，姜蒜适量，生抽3勺，蚝油1勺，白糖1勺，黄豆酱1勺，温开水3勺，胡椒粉少量，水淀粉少许做法：1、把冻鳕鱼泡在冷水中解冻，小葱切碎，姜蒜切碎2、取一个小碗，放姜蒜、生抽、蚝油、白糖、黄豆酱、温开水、少量胡椒粉调成酱汁3、解冻后的鳕鱼块稍微沥干水，热锅
入秋后天气早晚比较凉，所以要多注意健康，尤其是体质不好的孩子和老人更要注意保暖，同时要从饮食上适当的加强营养，多吃一些容易消化高蛋白的食物来补充营养，最近我家孩子就经常吃这种鱼，肉非常的鲜美而且少刺，很适合孩子。
做法步骤1、将鳕鱼用微波炉化冻，洗净后切3-4公分的段2、加入香辣豆豉酱/老抽/盐/白糖/料酒/淀粉拌匀，腌渍20分钟3、可放置微波炉容器一个，把腌好的鳕鱼段/青椒块/胡椒粉/葱花/姜沫/蒜沫一同放入微波炉容器内，淋入色拉油，拌匀。
