年龄大了就要吃得清淡点，平时看养生节目，或者是到医院检查身体，医生都会这么叮嘱患者。很多人把饮食清淡理解为少吃肉，最好不要吃，平时把蔬菜放在开水里煮一煮，清汤寡水地吃就叫清淡。有的老年人干脆变成素食主义者，一点肉都不碰，这样真的好吗?一起来看看医生的辟谣。
根据近日发表在开放获取期刊《BMC医学》的一项研究，每周吃5次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。这些参与者年龄在40—70岁之间，他们会报告自己吃肉和鱼的频率，研究者则利用健康记录计算他们平均11年内新发癌症的发病率。
肉类味道鲜美，营养丰富。然而，最近几年，不少人谈肉色变，年轻点的担心肉吃多了长胖变丑，年纪大一点的担心吃肉会导致三高。不少人加入的一些“养生群”“减肥群”，里面推荐的基本都是无脂肪蛋白质饮食，“不吃肉”甚至被推崇为“健康养生秘诀”。不过，不吃肉真的对身体好吗？
现在很多人坚持素食主义，认为素食有利于身体健康，完全拒绝肉类。若总是坚持素食主义，易让身体缺乏叶酸和维生素B12，这两种物质是DNA合成必不可少的辅酶，一旦缺乏，就会让身体细胞DNA合成发生障碍，加快身体衰老速度。
研究统计了2015年中国 15 省 18 ~ 59 岁成年人肉类摄入状况，其中成人肉类平均摄入量为 94. 0 g / d，肉摄入量超过推荐值、满足推荐值和低于推荐值的比例分别为 49.9%、17. 9%和32. 2%，摄入量在75 ~ 99 g / d、100 ~ 149 g / d、150 g / d及以上的人群分别占11. 0%、17. 5%和21. 4%。
