鱼肉具有很高的营养价值，里面含有丰富的维生素a，维生素d和维生素b族，还有多种矿物质，不饱和脂肪酸以及蛋白质等营养成分。它有益于减少大脑的炎症，保护大脑的正常血液供应，是人们很好的滋补食品，尤其是老年人。
鱼是人们餐桌上必不可少的食材，鱼肉鲜美，营养丰富。可以有很多吃法，煎、炖、煲、炸做法也多。而且鱼肉的脂肪酸大部分为不饱和脂肪酸，已被证明具有降血糖、保护心脏的作用。但是，我们在生活中也必须小心食用。有些鱼对人体是有害的，很有可能含有大量毒素。味道重的鱼。
我们的生活水平越来越高了，很多人已经开始不满足于一日三餐温饱，会四处寻找各种各样的网红美食。不少人都特别喜欢吃黄鳝，黄鳝的营养价值虽然比较高，但是只针对于少量摄入，如果摄入过量的话很容易给健康带来很严重的影响。
当问题相对较轻时，它只会增加胃肠道的压力，如果情况严重并长期累积，就会出现营养代谢异常，这更麻烦，有些人很年轻，喜欢生活中美味的食物，他们经常吃一些生鱼片等，但很容易忽视的是，这种现象导致了经常去医院检查的问题。
合理的调整饮食是维持身体健康的前提，民以食为天，食以安为先，食品安全问题已成为国民最关注的话题，其实生活中看似营养健康的食材中，含有较多对身体有害的物质，大量摄入严重影响身体健康，也会诱发多种慢性疾病。
