小油饼怎样做柔软多层，凉了也不会硬。和面时很有讲究，直接用温水和面或都用凉水和面，油饼凉了就会硬。要是平时上班忙，可以一次多做点，把小油饼坯放在袋子里，两个油饼坯中间隔上一层纸，放在冰箱里面冷冻起来，吃的时候拿出来放在平底锅或是电饼铛里一烙就能吃，省时省力。
大家好我是小玲，快过年了你们那里过年有没有炸油饼的习俗呢，我们这农村过年之前都要炸上一些油饼，呵呵具体什么习俗我也不知道，我记得小的时候我妈炸油饼要放上矾炸出来的油饼非常的松软，那时候小也不懂得健不健康只要好吃就行，小的时候嘴巴很馋呵呵，自从学做美食以后知道了很多东西不健康，即使
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。 2、 今天老刘就来分享一下“油饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
中式面食里，有那么一款美食，隔些日子不吃就惦记，它就是“炸油饼”。脑子里印上了，心里记下了，不动手做根本不是我的性格，配方人家不会告诉咱，这有啥，我自己搭配，嘿，真别说，味道和口感不输主食厨房，更不比早餐店差，外皮有点酥，里边的有大孔，暄软，很值得一试。
