鸡蛋是大家常吃的食材之一，营养丰富，价格便宜，老少皆宜，还被称为性价最高的补品。鸡蛋最营养的吃法有2种，一种是蒸鸡蛋羹，另一种就是水煮蛋。最近在网上有一个热议话题，就是水煮鸡蛋时，冷水下锅还是热水下锅？很多人不知道。有很大一部分人煮鸡蛋时，都是等到水烧开以后，再把鸡蛋下锅。
煮鸡蛋，到底冷水还是热水下锅？教你正确做法，又香又嫩又好剥皮！鸡蛋的营养价值很高，能为人体补充充足的营养。水煮蛋是我们早餐经常吃的，早餐吃一个鸡蛋、喝一杯奶，就会一上午都元气满满。鸡蛋的做法虽然多种多样，但是水煮蛋却是最有营养的，它能保留鸡蛋的营养成分不流失。
首先锅中加入适量的水，这个时候千万不要直接将鸡蛋放入锅中，而锅中一定要加入少量的食用盐，搅拌均匀之后，再将鸡蛋放入锅中，随着温度慢慢加热，水开之后煮上5分钟就可以，最后千万不要忙于掀开锅盖，让鸡蛋在锅中进行焖上三分钟，之后再将鸡蛋放入凉水中过一下，这样煮出来的鸡蛋皮不仅好剥，而且
鸡蛋究竟是冷水下锅还是开水下锅，算是比较具有争议的事情，其实水煮鸡蛋算是比较简单的。之所以会想来和大家聊聊，怎么样才能制作出好吃又美味的水煮鸡蛋，最重要的一点，就是因为鸡蛋本身就会比较常见的食材，所以在对于鸡蛋的制作就比较多样。
牢记4个技巧，鸡蛋又香又嫩，蛋壳好剥。为了我们的身体健康，平时建议多吃些鸡蛋，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养，对大脑非常有益，所以我每天都坚持吃2~3个鸡蛋，不仅能补充身体所需要的营养，还能维持身体的正常运转。
