春节长假转眼就要过去了，初五迎财神，开市，初六调整一天，初七就要上班了。春节长假走亲戚大鱼大肉少不了，在家里就可以吃点清淡简单的美味。传统风俗中大年初一不能喝粥。因为古人认为，“稀”含有“少”、“薄”之意，与贫穷有关。所以，如果年初一吃稀饭，这一年的头开得就不好。
可当年的我年纪比较小，我不知道的是，他们在米饭里添加了一种非常重要的“调料”，那就是他们家的猪油，可我当年不认识猪油，只知道酱油，因为那个年代，酱油都是散装的，而我们家的酱油，都是我拿着酱油瓶子去粮店购买的，所以，我认识酱油，不认识猪油。
•五. 土豆烧油渣• 1. 主料• 土豆：600克• 肥肉：300克• 2. 辅料• 豆瓣25克• 姜5克• 酱油、料酒、盐 ：适量• 3. 做法• 3.1. 土豆去皮、洗净、切成小块• 3.2. 肥肉切小块• 3.3. 肥肉入锅煎出油，将所出猪油2成留锅内，8成舀出，油渣留锅内
1.扁桃仁2番荔枝3.平鲉鱼4.比目鱼5.奇亚籽6.南瓜子7.瑞士甜菜8.猪油9.甜菜叶10.干欧芹11.鲷鱼12.豆瓣菜13.芹菜14.蜜桔15.荷兰豆16.小葱17.阿拉斯加狭鳕18.梭子鱼19.紫甘蓝20.菠菜-----美国《影响因子》杂志猪油在中医上也是非常有用的；猪油味
