春天到了，很多植物都开始发芽，开枝散叶，绿油油的，特别吸引人。这种杂草的生命力特别顽强，年年被铲除，却总能出现在庄稼地里，当然也长在道路边，草地上，河边，甚至在农民的房前屋后也能生长，它的果实带有尖刺，像针一样，被人称为——鬼针草!
导语:这菜全身是宝，可惜好多人当草，6月农村遍地是，经常上火常吃点，随手一拌真鲜美!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
鬼针草为菊科植物鬼针草的干燥地上部分，全国大部分地区均产，夏季采收，除去杂质，晒干、切段，以叶多、色黄绿者为佳。鬼针草味苦，微寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒、祛风除湿，活血消肿之功效。用于咽喉肿痛，湿热泻痢，黄疸尿赤，风湿痹痛，肠痈腹痛，疔疮肿毒，散瘀消肿，蛇虫咬伤，跌打损伤。
