生姜这种食材是我们做菜时经常用到的，作为调味品，每次买回来的生姜用量不是太大，就会剩下很多，这个时候储存生姜就成了难题，因为放不了多久，生姜就坏掉了，尤其有的朋友把买回来的生姜直接放入冰箱冷藏室，把生姜放入冰箱冷藏，不仅不能保鲜，还会加快生姜腐烂变质，今天就给大家分享几个保存生姜的小妙招，存放一年都不会坏，跟我一起来看看吧。
平时我们买生姜，都会买上一大块，用的时候切上一些，然后剩下的就会放入冰箱里面，等到想用的时候再取出来，可是很多小伙伴会发现，生姜冷藏后，非常容易烂掉，因为生姜温热，喜欢温暖干燥的环境，所以今天我特意询问了卖生姜的商贩，他告诉我了5个妙招，即使放一年生姜也不发芽，依然非常新鲜。
保存生姜别乱放，2个储存技巧，放半年照样新鲜，不干瘪不发芽生姜是一种常用的调料，性温味辛，可以促进食欲、温中驱寒、杀菌解毒的作用，被人们誉为“家庭医生”。在烹饪上，生姜具有独特的香味，可以去腥增香，非常适合烹饪肉类，能很好地去除腥膻味。
生姜虽然营养作用比较大，但是也不是每个朋友都适合吃姜的，如果遇到天热或者怕热，容易发火、脾气暴躁、口臭、痔疮的朋友也要少吃姜，吃姜的同时记住不要吃烂姜，虽然姜烂了味道不变，老人一般都会说“烂姜不烂味，吃姜就吃味”，其实这种说法是错误的，烂姜里面有毒素，为了身体着想还是不要多吃哦。
