今天我们给大家分享一道家常菜萝卜羊肉汤的做法,汤白肉嫩,无膻味,大家都抢着喝,快来学吧!所需食材:羊肉800克,白萝卜1个,生姜20克,小葱3根,白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。
郫县豆瓣和豆豆豉剁细放小碗中,锅中油烧热后浇在碗里,快速拌匀,即可去掉豆瓣的生味,激发出香气晾凉后放生抽和花椒油调匀,再放蒜茸,香菜调匀就是红油蘸水小米椒切细,香葱香菜切细,柠檬切小片,碗中放生抽,米醋,香油,再把切好的料全放下去,最后再挤一些柠檬汁就可以了后记:这个菜最经典的就
春节炖羊肉,忌讳放这4种调味料,很多人做错了,一锅羊肉白炖了时间过得真快,还有半个月的时间就要过年了,春节是我国最重要的传统节日之一,无论游子们离家多远,都会选择在春节的时候返回家乡,与亲朋好友们欢聚一堂。所以,每年到了春节,家家户户都要准备大量的年货,满足一家人过年期间的需求。
很多人都会回答:“羊肉”,羊肉是很常见的一种肉类,羊肉是温性的,它最大的功效就是补血益气,而在冬天又是我们阳气最弱的时候,所以冬季很多朋友温补都会选择羊肉,多吃羊肉能增加人体热量,更好的抵御严寒的侵袭,在南方夏天想要买块羊肉是比较困难的,不管是熟食店还是超市都很少见,最多只能买到冷冻的羊肉卷或者羊排,但到了冬天,不管是菜市场还是超市或者熟食店都能见到羊肉的身影,新鲜的羊肉或者卤好的都有,但到了冬季大多数人还是喜欢买一块新鲜的羊肉,自己回家煮羊肉汤、做白切羊肉或者是红烧羊肉,但众所周知羊肉是有膻味的,只要没有处理好羊肉的膻味,不管你是红烧、白切还是煮汤,味道都不好,煮好的肉又腥又膻;
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。今年的冬天比往年要来得早一些,甚至部分地区开始下起了鹅毛大雪,这温度迅速开始下降。在这寒冷的冬天来一碗热气腾腾的羊肉汤真是最合适不过了,我们都知道冬天是食用羊肉的季节。
老北京人爱吃、懂吃、会吃,有不少专业的“百年老字号”,全聚德的烤鸭,东来顺的涮羊肉、柳泉居的黄酒、大顺斋的糖火烧、天福号的酱肘子等等都是家喻户晓的品牌,屹立京城上百年不倒,靠的就是货真价实、诚信经营、注重质量的“老字号”精神。