山药的营养价值是特别高的，它不光是一种蔬菜，它还是一种非常重要的中药，它可以起到补肺，补脾，补肾，三脏俱补的效果，具有平补的作用，而且对于女性和小孩来说，它可以润肤美容，是一种不可多得的药食兼用的蔬菜。
山药是咱们平常生活中比较常见的一种食材，山药洁白如雪，营养特别丰富，很多朋友特别喜欢吃它。如果做成炒山药片，它的口感是比较清脆的，非常爽口，如果是煮着吃或者是蒸着吃，那么山药的口感是比较面的，也非常美味。
山药是一种特别美味的食材，它的营养价值非常高，很多朋友特别喜欢吃，今天来跟大家分享一个山药非常美味的做法吧，这样做出来的拔丝山药非常好吃，外焦微甜，里香脆嫩，而且做法相对来说比较简单，除了要跟大家分享的做法之外，还要跟大家分享一个山药去皮的小技巧。
山药，炖和煮都非常好吃，既可以脆脆甜甜，也可以软软糯糯，很多人都爱吃！但是每个爱吃山药的人都会被山药的皮所折磨，山药的汁液会很容易粘在胳膊上或者手臂上，导致手臂非常痒，有时候还会起红疙瘩，用香皂清洗都不能解决问题。在这里，小编给大家分享4个削山药妙招，轻轻松松，手也不痒。
今天才知道，山药去皮有妙招，老农民的土方法，很实用。山药是很多人都特别爱吃的一道美食，尤其是在我们家，经常吃山药，因为我们家乡好多农户都在种山药，到冬天的时候，山药大量上市，在当地卖的价格是非常优惠的，所以也经常买山药吃，每次冬天都会囤好多山药。
