俗话说：“头伏鸡，二伏狗”，头伏这天要吃小公鸡，可以祛风、排毒。坊间还有传闻说小男孩吃了小公鸡长得高，身体结实，不长痱子，长大了能办大事。分享5种鸡肉做法，喜欢的朋友明天就可以做给家人尝尝。清蒸小公鸡1.
虽说这两天，天气还是比较炎热，但是相对于头几年，好像还要凉快一些，起码晚上睡觉觉的时候不用开空调，也会睡的很安稳。所需食材:小公鸡半只 青椒100克 葱姜花椒适量 油10克 盐10克 老抽3克 生抽10克 醋5克 味精。
今天周六，家里好久没有吃鸡了，又不想喝鸡汤，于是一大清早就去市场里，花大价钱买了一只散养的小公鸡用来红焖爆炒，相比炖汤，焖鸡更加有味道，更下饭，由于是一年以下的散养的嫩鸡，做出来的鸡肉是带有鲜甜味的，鸡肉紧致不柴，非常好吃。
四川和重庆的菜非常注重口味，尤其是麻和辣的味道非常重，不过，正是这样的麻这样的辣征服了很多吃货们，尤其是天气冷的时候，吃上这么一道麻辣爽口，营养又美味的重庆烧鸡公，真的是全身都是火辣辣暖洋洋的，舒服得不要不要的。
一切美好都会如期而至。我是生活调色家水洞阁阁主，和大家分享生活中那些美好的小日子！周末加菜：还未打鸣的小公鸡切成大块，加少量香菇、干缸豆、生姜块、大蒜头、青椒和干辣椒同炖，一大锅，很解馋。家里的老人说春天到了，吃童子鸡给小孩子长长个子，补补身子。我发现中国人对“童子”一直有偏爱。
