卤面做的好吃，最主要还在于卤子的制作，我老家是江苏北边的，从小我就比较喜欢吃面条，卤面是其中之一，现在长大了还是改不了这个习惯，喜欢吃面条，我经常在家做各种面条，卤面也会做，最喜欢吃的卤面就是茄子卤面，下面给大家分享一下我在家是怎么做茄子卤面的。
准备材料：龙须挂面一把、豇豆角一把、黄豆芽200克、鸡蛋3个辅料：花椒一小把、麻椒一小把、大葱半根、生姜两片、大蒜6瓣调味料：生抽两勺、老抽两勺、十三香一小勺、食盐三勺、蚝油一大勺做法步骤：第一步：蒸锅烧开水，水要稍微多一点，等到水开之后，蒸笼屉上放上蒸布，然后把龙须挂面分层交叉
虽然已立秋有一个月时间了，可节气上的立秋，并不代表气候上就能马上的进入到真正的秋季，在我们南方，立秋节气过后，起码要等到国庆过后才会逐渐进入到秋高气爽的秋天，而在立秋过后的一两个月里，等待着大家的是“秋老虎”，而不是凉爽的天气。这“秋老虎”的天气里，炎热程度一丝都不亚于夏天的三伏天那般闷热，所以正值这样的时期里，大家在食欲上依然是下降的。
