阅读此文前诚邀您点击一下“关注”方便您随时查阅一系列优质健康文章同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！每年秋冬季节，山药都会迎来大量上市。作为一种营养丰富的食材，山药不仅可以作为主食，也常常被用于药膳。人们普遍认为山药性温、补益脾胃，很多人都喜欢用它来煮粥或炖汤，以增强体质。
导语：山药因为其独特的风味，深受每个家庭的喜欢。山药既可以用来熬汤，也可以用来炒菜，无论是什么做法，它的味道都是鲜甜可口，除了味道惹人喜欢之外，它还具有很好的养胃效果，经常食用山药可以很好的帮助我们养胃，但并不是所有人都适合吃山药，这些人群如果经常大量吃山药，可能会有反效果。
山药属于薯类，与红薯、紫薯、芋头、土豆等为伍，脆脆的菜山药和面面的细山药是我们常见的品种，山药的做法有很多种，如蒸制、炒菜、熬粥、炖汤等，其口感细腻，味道独特，在营养价值上，山药含有10%-20%的淀粉，富含钾、B族维生素和维生素C，蛋白质含量很少，几乎不含脂肪。
山药，作为一种营养丰富、药用价值高的食材，被誉为“健脾猛将”。然而，如果不正确地食用，山药也可能变成“毒药”。特别是对于某些特定人群，食用山药时需要特别谨慎。医生提醒：以下这4类人应尽量少吃山药，糖尿病患者，过敏体质者，消化系统虚弱者，肾脏疾病患者。一、山药三鲜汤1.
“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这是口口相传保留下来的饮食文化。植物在历经四季变换后，精华都会回到根部，冬季多吃根菜能养精蓄锐、储存能量，更有利于人体能量的封藏。俗语言：冬吃山药，胜过补药，作为根菜的一类，山药是冬季很好的滋补食材。
山药既可作为主食，又可调理人体先天之本——肾，以及后天之本——脾胃，它还能生津益肺，是秋冬季时节药食两用的上佳食材。对于普通人来说，适量食用山药能够为身体提供补益，然而，有些人却不宜食用山药，山药可以随便吃吗?
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！说到山药，真是个“宝贝疙瘩”，从古到今都被夸得天花乱坠。什么“山药补气健脾、延年益寿”，什么“药食同源里的顶流”，甚至还有人给山药贴上了“长寿神器”的标签。
