煮茶叶蛋，最忌直接加冷水煮，掌握这3个技巧，鸡蛋鲜香茶味浓密茶叶蛋，是很多人的小时候的回忆，不管是在南方还是北方，也不管是小孩还是老人，都很爱吃，茶叶蛋不仅营养丰富，还有茶叶的鲜香，闻起来就特别的有食欲，吃起来更是了不得。
好吧，今天任性一次一次做20个茶叶蛋。茶叶蛋，著名的汉族小吃，是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
很多小朋友都不怎么喜欢吃鸡蛋，但茶叶蛋却是一个例外。茶叶与鸡蛋同煮，香气弥漫，剥壳后清晰的花纹印在蛋白上像瓷器般美丽。经过一个晚上的浸泡，鸡蛋和蛋黄都已经有了酱香、茶香，将鸡蛋的腥味完美掩盖。 路边的茶叶蛋可谓是最具有烟火气的食物之一了，历经百年，见证历史变迁。
茶叶蛋，顾名思义就是在煮制过程中加入了茶叶的有味的水煮蛋，因其做法简单，携带方便，入味好吃而深受百姓喜欢，可以说是一种最具烟火气的民间美食，几乎每个车站和商场门口都会有卖茶叶蛋的摊位，一个很大的锅子，盛满浓褐色酱汁，鸡蛋在锅中一直煮着，热气腾腾，空气中飘着淡淡茶香，小时候每次看到
小时候过年最喜欢的就是奶奶家煮的茶叶蛋，在煮的时候就满屋飘香，热气腾腾的，比白水蛋吃起来更有咸味和香味，煮好之后等不及放凉就想吃上一颗，茶香浓郁，咸香入味，还没等客人到就被家里的小朋友解决掉一部分了；鸡蛋的营养非常丰富，鸡蛋的经典做法是茶叶蛋，平时在大街小巷的早餐店中就能见到，过
茶叶蛋真的好吃，每吃一个就笑半小时，原谅我太过奢华。长时间煮制的鸡蛋是不适宜吃太多的，其中蛋黄变的发青发绿，原因是蛋黄中的亚铁离子和硫离子化合成难以溶解的硫化亚铁，虽然是没有危害的物质，但是人体却难以消化，吃多了对身体有消化有负担，因此建议一天吃一个就好咯。
煮茶叶蛋，牢记3技巧，个个虎皮纹，又香又入味，摆摊卖也没问题大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『煮茶叶蛋，牢记3技巧，个个虎皮纹，又香又入味，摆摊卖也没问题！』茶叶蛋，是老少皆宜、人见人爱的一种美食，营养丰富，好消化好吸收，很多人早餐都要吃一个，太香了。
