但其实野菜可是好东西，虽然长得没有一般的蔬菜那么好看，但是却口感清爽，味道鲜美。虽说是野菜，但是营养价值可一点也不输给普通的蔬菜，因为它们是在自然环境中长出来的，没有经过污染，也没有经过肥料的催化，可谓是吸收日月精华而成。
不识货的人，以为这种野草是茼蒿，其实名叫藜蒿，营养价值更高自打开春以来，温暖和缓的天气让人们彻底告别了寒冬的凛冽，各种可以在春天进行的活动也被纷纷安排了起来，春游、放风筝等不禁让大家在野外乐不思蜀起来。
春夏时节，各种带叶儿蔬菜争相吐绿，给我们的餐桌带来清新美味，茼蒿就是其中一种。茼蒿翠绿欲滴，散发出清新甘香的独特香气，这主要是含有丁香酚等多种挥发性物质，散发出一种特殊的蒿之清气、菊之甘香，这也是为什么会让许多人吃过之后胃口大开，食欲增添的原因之一。
不可否认的是，有很多的野菜，都有很高的营养价值，特别是一些纯野生的野菜 ，它们都是吸收天地日月之精华，经大自然雨露的滋养而长大，都是真正的纯绿色无污染的保健型蔬菜，有很好的养生的效果，比较常见的野菜 ，就是荠菜，曲曲菜，这两种都有人工栽培了，还有面条菜，马齿苋…
春天已到，很多花朵都开了，这个时候我最喜欢去的地方就是景点的各种农家乐，在这里不仅可以欣赏到美丽的风景，还可以吃到颇具野味的野菜和野味，对于野菜很多人都有一个错误的认知，觉得它们营养价值不如我们平时种植的蔬菜，其实不是的，就比如这种野草营养价值很高，还含有钙质，甚至可以和牛奶的营
茼蒿有一种独特的菊香味，并具有甜糯的口感，古时候曾被称作“皇帝菜”，在皇宫设宴的时候一般会出现这道菜，现在已是寻常百姓的家常菜。基本资料:中文名:茼蒿。学名:Chrysanthemum coronarium L.
也没错，在一顿大鱼大肉之后，来点清爽解腻的茼蒿，那自然是再好不过了。茼蒿家族外来户相信很多朋友都有把市场上的茼蒿、蒿子秆混为一谈的经历，为什么二者口味相似，长相差别那么大：有的是细瘦的茎秆上带着羽毛状的叶子，有些是肥厚的叶子扎成一堆。
