图片来源：网络春天该减肥了蔬菜和水果是我们在减肥期间首选食材，或者说是保证要吃进去的。因为蔬菜和水果里面不仅仅含有能够帮助我们能量代谢的各种各样的维生素，另外还有膳食纤维。膳食纤维它可以起到饱腹作用。我们的蔬菜水果里面含有很多我们叫植物化学的物质。
蔡红琳介绍，日本国家癌症中心评估了摄入蔬菜和水果对体重的长期影响，结果发现，每天多吃100克蔬菜，5年后可以降低平均25克的体重，并且红、黄色蔬菜与葱类蔬菜效果更好，而增加水果的摄入与体重增加显著相关，尤其是低纤维和高能量的水果。
我曾经是从大基数的140斤减下来的，我身高158厘米，当时是相当胖的，哟用的是轻断食的方法，每天都吃得很少，晚上几乎不吃，后来经过坚持，一个月减了20斤，但毕竟吃的太少也不是常事，没办法坚持下去，于是我就改变了策略，晚上只吃蔬菜，不知主食，主食放在早餐和午餐吃，肉放在午餐吃，这样每天也能满足口腹之欲，营养还齐全，一个月瘦了10斤，虽然不快，但是可以持久。
