紫薯里面的花青素含量比较多，很多人不知道花青素究竟是什么，其实你不用研究它到底是啥，只要知道下面这个原理就行了，花青素属于一种天然的色素，它广泛存在于植物中，是水溶性的，溶液的酸碱度不一样的话，花青素也会呈现不同的颜色，紫薯中的花青素在中性环境中一般就是紫色，在酸性环境里它又会呈现成紫红色，而在碱性环境中，紫薯粥就会表现出咱们所见的蓝绿色。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7种粥的做法。很多人认为夏天要少喝粥，多吃蔬菜，在冬天喝粥才是最正确的事情。其实，这样的认知说对也不对，说对是因为喝粥对身体非常好，一年四季都可以喝，不分季节，隔三差五喝一次，对五脏六腑都有一定的促进作用。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7道早餐粥的美食做法。今天已经是九月份的第二天，全部各地的学校都已经开学。孩子的早餐也就成了很多家长最关注的一件家庭事情，尤其对于新入学的小学生来说，每日的早餐就显得更为重要。
码齐的蔬菜透过保鲜膜，看上去更加的鲜艳，对于平时很少下厨的人会有这样的疑问，“这种食材这么鲜艳，别是被染过色吧？”“食物怎么水泡就掉色了，颜色是染上去的吗？”可能你对食物掉色这件事有什么误解，今天就来聊一聊。
绿豆汤，绝对是中国人夏季解暑佳品，几乎是家家都会煮，家家都能煮出花样来，而且你知道吗?古人认为，绿豆的皮清热解暑效果更好，所以煮至汤色碧绿，没有完全开花软烂的状态利于解暑祛湿，而绿豆的肉中含有蛋白酶有解毒的效果，所以煮制软烂开花再食用，解毒的作用更好，正所谓“解毒之功在肉，清热之功在皮”是也。
大家好，最近有很多朋友他们都在给我说，自己在家煮出来的小米粥，味道不好喝，与外面买的小米粥进行对比的时候，自己做出来的小米粥，没有任何的米油，味道一点也不香浓。不知道各位朋友，以前在煮小米粥的时候，有没有遇到这样的情况出现呢？想要煮好小米粥，其实是很有技巧的，不是直接就加水煮哦。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?很多朋友在家熬出的小米粥，没有饭店里面的浓稠好喝，香味也不足，其实原因很简单，今天我就分享给大家，早餐粥铺里，熬小米粥的3放1不放，大家只要记好，这几个技巧，保证大家熬出的小米粥，色泽黄亮，轻松熬出米油，废话不多说，接下来就把这3放1不放，分享给你。
