土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
土豆从菜到主食的变化，跃入了人们的眼帘，逐渐引起了人们的关注。切开的土豆如果不马上做，会变褐色。对于不了解土豆而又想尝鲜的人们是不是有一点警觉？对土豆的印象大打折扣呀？我想说，所有会褐变的食物都是好食物。你信吗？你当然似信非信。不过，我还坚持这样说。
红烧土豆最美味的家常菜，烧好的土豆酱汁浓郁，软烂香酥，也是土豆控一族挡不住的诱惑1.准备好所有的食材。2.土豆去皮切块，葱姜切段。3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。4.加入葱姜大料。5.继续翻炒至土豆微微变透明。6.加入生抽。7.加入老抽。8.加入适量的清水。9.再加入蚝油。10.
