今天给大家介绍的这位调料叫做“草果”，没错，你没有看错，就是草果，但是这个草果和你说的草果并不是一回事，它属于贵州独有的，在贵州，它可有名了，基本上农村家家户户都栽，没吃炖汤煲汤，放一点，能起到画龙点睛的作用，它在贵州有一个响亮的名号I“四怪之一”。
今天我们来讲解一下调料中五香之一的草果。草果这一个香辛料在调料市场都处于一个刚性需求的状态，它不会因为价格的浮动而影响使用量。草果的历史非常悠久，在中国古代，草果主要分布在西南地区，如云南、贵州、四川等地，是当地人民的重要佐料。
大家好，我是王俊杰，草果是我们烹饪中常用的香料，可以说和桂皮，八角是铁三角的关系，在我们处置肉菜的时候或者做卤水，都会用到草果，但是有的要把它的籽去掉使用，好多朋友都会问为什么要去籽，今天就给大家分一下我的看法。
