前段时间海天酱油曝出科技问题，媳妇说家里不能再用海天酱油了，这也导致我不得不把使用多年的海天酱油换成了千禾零添加酱油，最近我炒的菜孩子总说不如以前好吃了，我分析了一下原因，以前的海天生抽盐味重，味道鲜，炒菜的时候不用再另外放盐和鸡精，炒出来后，菜色泽鲜艳，味道鲜美，现在用了千禾酱油，虽然说是零添加，可是放同样量的生抽，千禾的就需要另外再放点盐，还要再放鸡精，不然的话总感觉炒出来的菜口味寡淡，我想海天酱油是大企业大品牌，而且即然符合国家标准，就应该不会有问题，再说了家里也使用了很多年，一直感觉都非常好的，所以我准备家里的千禾酱油用完以后，还是换回海天酱油，不然炒出来的菜家人都不爱吃，也不是个事呀!
“零添加”酱油因其健康化概念正处在风口。近日，一篇发布于在线学术期刊eFood上的论文将矛头指向“零添加”酱油。该论文称，对市售的不同品牌13种“零添加”谷氨酸酱油进行检测发现，其中4种千禾品牌零添加酱油疑似添加外源谷氨酸而未标注。
