馒头就同大米一样，算得上是我们的一种主食，也是我国几大传统面食之一，更准确的说，是北方人的的主食。因为北方人可以一日三餐都吃馒头，当然南方人也吃，只不过一般只是把它当作早餐，主要还是吃大米。总的来讲，不管是大米还是馒头，几乎是大家每天都要吃的食物。
问：玉米淀粉可以吗？答：可以，但是玉米淀粉的口感比较硬。问：油可以不放吗？答：不可以，因为我都试过没有油的面团粘手厉害，不好操作。问：泡打粉可以不放吗？答：不可以，没有泡打粉就是硬疙瘩，完全没有旺仔小馒头的酥。这个我做过4次，唯有这次的从颜值到口感是最接近旺仔小馒头的。
记者8月26日从省食药监局获悉，为进一步规范馒头类食品生产经营秩序，严厉打击食品生产经营中“一非两超”违法行为，即日起至9月30日，省食药监局将在全省范围内开展馒头类食品专项检查，摸清馒头类食品生产经营户底数，掌握食品添加剂使用标准落实情况，严厉打击在生产经营馒头过程中的各种违法
在中国居民膳食指南当中，第一条就要求大家主食要“粗细搭配”，所以，在之前的饮食科普当中，一直建议大家多吃粗粮，玉米就属于一种很好的粗粮，经过烹调它可以变为玉米粥、玉米馒头、煮玉米等，今天主要想和大家聊聊“玉米馒头”。
最近人工合成淀粉上了热搜，1立方米空气产量堪比5亩玉米地，刷新了大众的认知，引起了网友们的争议，有人认为人工合成淀粉就是“水变油”的新型笑话，也有人表示支持:量产之后，全球都不会缺粮食了，对于这样的研究成果，诺贝尔奖拿定了。
对于北方人来说，馒头是家家户户必不可少的主食。生活质量越来越高的今天，粗粮馒头、花样馒头备受欢迎，但是染色馒头、铝馒头事件屡见不鲜。面对各种掺假造假的现象如何擦亮眼睛分辨呢？玉米面、全麦面馒头是染色馒头最多的一个品种，我们可以通过品尝来辨别。
■受访专家 朱毅中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授。上周，南阳唐河的一些做馒头做包子的早餐店突然间关门了，店老板纷纷被警察带走，关进了派出所。记者了解到，这些老板都是因为在面食中加入了“含铝”的泡打粉才被抓走的。那么，什么叫泡打粉？它对人体有什么危害？
北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，食物在加工和熟制过程中，由于温度变化、水分流失或受到机械损伤等原因，内源性天然色素会发生一些改变，从而可能导致食物变色、褪色甚至失色。
对于生活在张店区的居民来说，“云海馒头”这个品牌并不陌生。但近日，这种在市场上存在了多年的馒头，却被曝出早在8月中旬就已经停产，如今在售的“云海馒头”都为山寨货。不仅如此，品牌馒头销售摊点鱼龙混杂的现象也随之揭开。
2019年6月17日，昭通水富市市场监督管理局执法人员与昭通市质监检测人员对水富一家小吃店进行抽检，一个月后检测结果出炉，店内的散装馒头糖精钠不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，样品不合格，也因此，这家小吃店被罚9万元。
近些年，食品安全的各类问题总是被推到风口浪尖，总有新闻在说xx食品不合格，被处罚。那咱们今天就来聊聊“造假食品”，究竟哪些食品容易被造假呢？首先，来看看高营养食品，一直推崇大家多食用，所以它就被造假，因其富含优质蛋白和天然植物雌激素大豆异黄酮，有很好的美白护肤作用。
点击上面↑↑↑蓝字，跟金报君一起玩耍！金华日报永康金报微信号:jbykwelcome永康市市场监督管理局近日对市场上的自制馒头进行了随机抽样检验，发现了甜蜜素和糖精钠的身影，而按照GB2760-2014《食品添加剂使用标准》的要求，馒头中不得检出这两种添加剂。
很多人为了追求更加健康的饮食又将粗粮端上了餐桌粗粮虽然健康但口感粗糙为了解决粗粮口感粗糙的问题很多人选择“粗粮细作”觉得这样既健康又美味但大家可能都吃错了没获得健康益处不说还可能损害健康……哪些“粗粮”有些人吃了还不如不吃？哪些粗粮吃了更健康？又应该如何科学吃粗粮呢？
古人云“民以食为天。”，可见我们的生活与食品是息息相关的！但是中国的现状，食品安全是个大问题，老百姓该如何放心的吃，不良商家为了自身的利益，已经丧失了伦理道德，钱是魔鬼得意的诱饵。各种食品添加剂各种精妙的应用到我们的食品当中，试问一下，难道这些商家就不怕也许有一天，自己也吃到吗？
