今天手把手教大家在家自制米酒，只需要一斤糯米就能做，成本特别的低，关键做法十分简单，简单一搅一拌，新手也能一次成功零失败，喜欢的朋友花上2分钟时间学习一下吧~家庭自制米酒需要的食材和步骤：500g糯米、3g酒曲【米酒】的做法和步骤：第一步：糯米和酒曲的处理过程~咱们先来处理一下糯
作为从出生到结婚生子有自己的小家，我从来没有离开过北方，用我们通俗易懂的话说就是土生土长的北方人。但作为一个土生土长的北方人，我却很喜欢南方，从它们居住的地方加饮食都喜欢，比如浙江一带古建筑，一出门就有小桥流水，还有广东一带的很著名的早茶，煲仔饭和烧鹅都让我向往不已。
想喝米酒不用出门买，在家做只需3步，酒酿香甜清爽，好喝不易坏米酒算是生活中比较常见的，不仅可以直接喝，还可以制作成菜品，像是酒酿小汤圆就是我最喜欢的。但是外面购买的米酒，总感觉少了些什么，因为大小都是家里自制的米酒。而且自己在家自制的米酒，不仅味道香甜，而且存放起来也很简单。
在家自制米酒，这方法用了10几年，步骤简单，新手也能1次成功。我做米酒用到的是糯米，糯米就有一种独特的米香糯香味，特别好喝，再用一包甜酒曲就可以来做了，只用这两种食材，是不是超级简单呢，我用这个方法做米酒10几年，每次做出的米酒都是甘甜醇香的，从来没有失败过，即使你是做米酒新手，
导语:做米酒很简单，多注意3个细节就够了，轻松做出香甜好喝的米酒。过了大雪节气后，天气变得越来越冷，气温非常低，我这里虽然没有降到零度以下，但家里没有暖气，感觉很冷，经常冻得哆哆嗦嗦，不知道你家里暖和吗?
蒸好糯米放在一个干净没有油污的容器里，冷却20分钟，同时在蒸米的过程中，要多烧白开水放在一边冷却备用，，所用的容易都要清洗干净，不能留有油，那样就白做了，容易坏，等糯米冷却了，倒一些冷开水把米团揉开，边揉边撒酒曲，，酒曲就去超市买那个一小袋一小袋的就可以了，跟那个安琪酵母外表很像的，一般一斤糯米要用5克酒曲，就是把酒曲均匀撒糯米里，搅拌均匀，最后把搅拌好的糯米放进容器里，在中间做一个窝窝，酒窝窝的作用是容易观察出酒的情况，
米酒不要再买了，教你在家自己做，简单4步就能搞定，香醇浓郁米酒，又称之为甜酒、醪糟、酒酿，是用糯米或者大米，经过发酵后得到的一种香甜可口的酒。虽然叫做酒，但是味道比较清淡，就像喝饮料一样，是一种老少皆宜的美味。我们家时不时喝一顿，就连小孩子都爱不释手。
