说起三高，大家都非常熟悉，高血糖、高血压、高血脂，可你知道吗？继三高之后还有逐渐流行的高尿酸血症、痛风，同样是危害人们身体健康最常见的疾病，如今已不再是中老年人的专利，年轻人患病概率也非常高。仅从去年的调查数据中显示，全球高尿酸血症以及痛风人数就达到了9.
很多痛风病人在患病前，往往是大鱼大肉，来者不拒，摄入了过多的高嘌呤食物，最后导致痛风。许多患者在确诊后，一听说要控制饮食，尽量吃素菜类，既惊讶又难过:已经吃了这么多年肉了，要一下子把肉全戒掉，这怎么做得到呢?
对痛风患者而言，关节突然出现红、肿、热、痛等症状，令人苦不堪言。为了防止痛风发作，除了用药降低尿酸外，我们还需要控制嘌呤的摄入量，减少尿酸的产生。什么是高嘌呤饮食？哪些食品最容易引起痛风？我们可以把日常食物分为4类：第一类：含嘌呤150-1000毫克/100克。
在日常生活中，常常听到有人说:“痛风了，就只能天天吃素，一点荤腥都别碰”，这话一点都不正确。蔬菜大多以低嘌呤为主，而荤食大多嘌呤较高，对于缓解期的痛风患者来说，下列食物可以适量摄入:1. 蛋类:动物禽蛋类是高质量蛋白的良好来源，同时蛋类的嘌呤含量较低，是荤食中的低嘌呤食物，对痛风患者是安全的。
