导读：花生米里加1袋盐，简单一炒，没想到这么好吃，越嚼越香，嘎嘣脆花生米，富含营养，在民间有“长生果”之美称，价格又便宜，而且好保存，成为了家中常备食材。花生米的烹饪方法有很多，酒鬼花生、炒花生米、炸花生米、怪味花生、糖霜花生都很受欢迎。
新春假期过后，刚开始上班这几天，由于还没有进入正轨，这几天早早就下班了，在家里无所事事，找了一下，还有去年自己种植的花生没有吃完，就把它放在小袋子里，先用脚踩踩，然后再一个个剥出来，看着挺多的花生，剥出来也就1斤多点的花生米，刚好春节吃多了油腻没胃口，就用这些花生米来做好吃的。
小时候在奶奶家，从院子里走出来右拐穿过长长的下坡道，就能看到对过做老味果仁儿的师傅在那里炒果仁儿，很大的一口锅，里面装满了盐和果仁儿，师傅用大铁铲子，翻炒着果仁儿。在我的记忆中这老味果仁儿搭配热乎乎的馒头吃是最香的。天津人说的老味果仁儿，其实就是盐炒五香花生米。
