导语:八爪鱼一炒就老，很多人做不好，海边人教你正确做法，鲜嫩又脆爽。立冬以后，气温越来越低了，现在的海鲜市场特别红火，天冷了，海鲜不容易变质，各种海鲜质量都很棒，价格也非常便宜，今天早晨去海鲜批发市场，长腿八爪鱼才14元每斤，发完制作视频以后，很多粉丝羡慕不已呀，海边人买海鲜真的是方便又便宜呀!
这个季节的青蒜叶特别多，我喜欢用青蒜叶炒肉片或者八爪鱼吃。 这不，今天就买了几只八爪鱼，做了一道青蒜叶爆炒八爪鱼。八爪鱼吃起来一点都不老，脆嫩爽口，配上青蒜叶，吃着太香了，很开胃，还很下饭。 用料： 八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 大鱿鱼半斤 白菜1颗 洋葱半个 大米300ml 大蒜1粒 番茄1个辅料 盐1茶匙 生抽3茶匙 糖1茶匙 黑胡椒适量 黄油10g 橄榄油适量1. 把大鱿鱼爪解冻，切成小粒，待用2.
做法步骤1、鱿鱼洗净，略微控一下表面水份，成8cm左右的长条2、锅内烧开水，将鱿鱼放入焯一下，立刻捞出，略控表面水份3、干淀粉与面粉放入袋子中，摇晃几下混合均匀，将焯烫过的鱿鱼爪放入，继续来回摇晃几下4、锅内放油，烧至7成热时放入鱿鱼爪，中小火炸至金黄，捞出控油5、.
肉末蒸茄子做法1.茄子，猪肉，葱，胡萝卜2.葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎3.猪肉剁碎4.猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀5.茄子洗净去皮切成条摆盘6.冷水上锅上气蒸3分钟7.大蒜切碎8.3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油，在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜9.再上锅
葱爆鸭块食材：板鸭一只、盐50克、鸡精10克、白糖50克、料酒50克、醋50克、酱油20克、葱150克、辣椒若干做法：1.将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后2.将板鸭块煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿3.锅内放油，油热倒入鸭块炒至变色4.放入葱炒出葱香味后5.
我分享了不少食堂午餐和早餐，受到很多小伙伴们的关注，有羡慕的，有不信的，但最多的是羡慕，因为食堂真的饭菜品种多，而且一日三餐免费，米面结合，还有各种地方风俗小吃，大菜硬菜真是很多种，干稀、冷热菜都有，真是太丰富了。
