我家里今年晒了两次腊肠，第一次是在冬至前后，第二次则是在一九的末尾，到了三九的时候，腊肠已经晒的比较硬了，不用再去晒了，不然的话，口感过于硬了之后，要煮很久，才能把它煮软烂，那么晒制好之后，应该怎么保存呢?
现在冬天比较寒冷，又到了吃腊肠的时候，而在市场超市的肉铺上又开始做活动，买肉就免费做腊肠，方便又实惠，当然如果是我们自己买了肉之后，自己加上一些香料来做腊肠的话，口感会更好，毕竟谁都不知道市场上那些加工的腊肠到底有没有不好的肉。腊肠做好以后就必须要晾晒了。
不得不说，这时间过的是真快，转眼间这个年就过完了，2023年作为开放后的第一年，很多在外漂泊的游子们都回家过了一个好年，一个团圆年，而父母在家也是准备了不少东西，除了人们在家吃的外，还给孩子们都准备出来了不少，等返程时给装起来，而这些都是父母的爱。
每年立冬后各家各户就开始做腊肠了，可以说每家的口味都不尽相同，那就是每家的味道都代表着家的味道，自己做的腊肠每斤肉的肥瘦比例，盐、糖和酒的比例都不同。我们这里不叫腊肠，叫香肠。在这高楼林立的商品房中，想要晒个腊肠真的是不容易，所以想吃只有去超市买，要不在农村老家晒好再带过来存放。
（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）保存香肠，直接放冰箱就错了，跟婆婆学的新方法，放一年都不坏。在腊月里，北方很多地方都有灌香肠的习俗，北方的香肠区别于南方的腊肠，腊肠是风干非常干燥很硬的那种，而北方自己灌制的香肠比较软一些，吃起来没有那么硬。
春节吃腊味是很多地方的民俗，但不管是腊肠还是腊肉，一次制作的量都是比较多的，春节期间大鱼大肉又比较多，各种腊味其实消耗的并不算多，节后还是有不少剩余的，如何正确保存这些腊味，让腊肉腊肠长时间都在“赏味期”是一个重要的生活小技巧。
关注我，每天精彩不断！导读：腊肠别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放不坏，和新鲜的一样香春节已经悄然离去，人们的生活也差不多步入正轨，不过随着春节的离去，春节前囤的食物也剩下了不少，尤其是过年之前制作的腊肉、腊肠等食物，这些制作的比较多，但是吃的比较少，所以现在剩下的就比较多。
保存腊肠有技巧，不要放冰箱，多加1步，久放不坏，越放越好吃！这个时节最适合制作的就是腊肉或者腊肠，但是很多人不太清楚，怎么样才能更好更长久地保存这些腊肉或者腊肠。都是直接就将腊肠，塞进冰箱就好了，虽然这样子是可以很大程度上保存腊肠。
柯大夫，你好。过年返程，我妈给我带了很多好吃的。但我一个人住，根本吃不了那么多，想着放一些在冰箱冷冻层。请问，有哪些食物不能放冷冻储存？家医柯大夫简单来说，以下食物不适合冷冻保存：1. 果蔬类食物组织结构疏松、新鲜且有代谢活动的果蔬类食物放冷冻层，很容易被冻伤冻烂。2.
