炸麻团，正确掌握好做法，在家一样轻松的做出来，如果用错了方法，麻团就会开裂和回缩。重点是炸麻团对油温的掌控很重要，有很多人无数次的失败，在炸的过程中麻团开裂爆开，捞出来就开始回缩，影响麻团的口感和颜值。
说到麻团，相信大家都不陌生，它可是油炸食品当中十分受欢迎的一种早餐，可能很多人说到早餐都是豆浆油条，然而除了油条之外，麻团也是点单率比较高的食物，相比于油条来说，麻团吃起来的口感更好，再加上外面有一层芝麻的点缀，让麻团在众多早餐种类当中十分突出，并且飘散的香味也是非常诱人的。
说起来也算得上是古老的传统特色油炸食品，制作起来也不算复杂，是用糯米粉配上糖或者其他馅料一起，放入油锅炸制而成，做好的麻团，软糯香甜，带着芝麻的油香，吃起来特别过瘾，今天就把这道炸麻团的详细做法和技巧分享给大家。
没啥故事，只是很久没更新作品了，有点想念 外面早餐店的麻团又大又空，今天咱们不用任何添加剂，不用麻球改良剂 ，照样做又大又空好吃的大麻团 有人会问你这麻薯也不大啊 其实不小了 早餐店都是剂子50克包豆沙馅10克 我是25克剂子包5克豆沙馅 因为家里锅小 做小的也比较省油 毕竟炸东
元宵节刚过，家里还剩了很多用来做汤圆和元宵的糯米粉，老公说家里蔬菜肉食都快吃光了，要不咱们炸个麻团吃吧，我寻思着行呀，正好这段时间待在家不能出门，嘴越发的馋了，炸麻团也不用耗费很多食材，只要有糯米粉和白糖就能做，何况麻团的滋味也是美滴很呀！
糯米麻团也叫芝麻球或麻圆，小时候一到过节日妈妈会做些麻团吃，最受小朋友们欢迎，外酥里糯，咬上一口Q弹顺滑，夹杂着芝麻香味，别提有多好吃了，想起来就流口水，今天小玲试着做这款糯米麻团，看看我是怎么做的吧。
亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?但是，外面卖的炸麻团的食用油，反复油炸吃起来，肯定对身体没好处，今天呢，我就教给大家自己在家做，做法很简单，只需要一袋糯米粉和少许的泡打粉就行，废话不多说，大家抓紧跟我学吧。
案板上擦上一点食用油，把醒好的面团揉搓上劲5、再揉搓成圆柱体的面剂子，切成大小适中的面剂子，把面剂子揉成球状，把糯米团先沾上一层水，再裹上一层白芝麻，用手再次揉搓压紧实，这样油炸时芝麻不容易脱落6、麻球胚放入冷油中，再开中小火，让麻球再油中小火炸制定型，烧到冒气泡时用勺子不停的按
麻团是比较常见的早餐小吃，它的名字有很多种，北方叫麻团，也有叫煎堆的，四川朋友叫麻圆，海南朋友称它为珍珠袋，广西叫油堆，单从几个地区不同的叫法看来，麻团还是非常受大家欢迎的，它属于一种古老又传统的油炸特色美食。
