然而到了六月，这第一鲜便彻底地变了味道，成了文人骚客口中的“六月韭臭死狗”，但是，大自然是神奇的，韭菜不能吃了，我们却可以吃上鲜美的韭菜花，正如“韭菜花开心一枝，花正黄时叶正肥”，所谓韭菜花，它就是韭苔顶部长出的白色花簇，它不但可以食用，而且是营养美味，与韭菜一样具有开胃消食、增进食欲、提高胃肠功能的功效。
初秋时节，山东省青岛市即墨区灵山街道农民种植的千余亩韭菜迎来盛花期。当地农民加紧采摘，田间地头一派忙碌景象。近年来，即墨区灵山街道因地制宜大力发展韭菜种植，秋季收获的韭菜花可用于制作韭花酱、蜂蜜、韭菜籽酒等产品，已成为当地农民增收的特色产业之一。
韭菜花是火锅必备的一种调料，很多人都喜欢吃，那么孕妇能不能吃韭菜花呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。
韭菜含有丰富的营养物质，能够起到强身健体的作用，在我国内蒙古锡林郭勒盟有一种叫做韭菜花的植物其实并不是韭菜，它其实是野生的，但是这种野生植物也被当地人视为韭菜来吃。不过，在最近，有24人在采摘野生韭菜花时被查处。
湖北日报客户端讯（通讯员唐甜甜）“当一叶报秋之初，乃韭花成味之始。”韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇，可做成韭菜花酱，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，既有观赏性又有食用性。菜园里，一簇簇韭菜花随风摇曳，宛若白色的小精灵，惹人怜爱。
导语:秋天，碰到此食材别手软，多买些切碎放冰箱保存，冬天吃特省事。它就是韭菜花，是韭菜开出的花朵，也叫韭花，是一种营养丰富的蔬菜，可以保护眼睛促进消化，切碎放冰箱保存，放得越久越香，是蘸料、涮火锅必备食材，冬天吃特省事。
