把鸡杂放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净6、锅控干后倒入色拉油，放入自制火锅底料、豆瓣酱炒出红油，放入泡椒等辅料炒香，放入鸡杂炒干水分，再放入辅料一起翻炒，再淋入少许生抽、白糖两勺提鲜，翻炒入味，出锅钱撒入少许白胡椒粉去腥，翻炒均匀即可出锅 7、中医认
大家好，又到了新的一日的家常美食分享时间，感谢大家的关注，这期家常美食分享的家常菜是酸辣鸡杂，酸辣可口，多汁入味超级下饭，是一道非常美味和受大众欢迎的家常菜，它来源于湘菜菜系，以酸，辣，勁，爽，而闻名，属于非常美味的下饭菜，属于老少皆宜的美食，吃湘菜美食，必须要吃酸辣鸡杂，这是自古以来就有的美食说法，可见它在湘菜菜系的地位，下面我分享一下这道美食的家常做法，喜欢的朋友一起来学习吧。
爆炒香辣鸡杂食材：鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精做法：1.鸡杂洗净切好，肝不要切太薄；2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，放一个小碗里搅拌均匀备用；3.锅里倒油，放生姜、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；4.然后
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“香辣鸡杂”的做法，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。 鸡杂其实就是鸡的内脏，用鸡的内脏做出好吃的美味，也是一件让人高兴的事情。
