在我们大美临沂平邑这个地方，红薯就是地瓜，更多人把红薯叫它为“芋头”，刨芋头，煮芋头、烧白菜芋头咸糊豆等。红薯用来做菜在我们这个地方最多的就是油炸或拔丝，山东人最擅长的就是油炸菜，酥菜，俺们土语叫“嘘嘘菜”。最爱吃油炸的红薯，削去红皮就是黄瓤非常漂亮，用油一炸又甜又香。
很喜欢吃酸辣红薯粉，但是市面上很多红薯粉已经失去了纯正的口感，里面添加剂特别多， 其实用红薯自作红薯粉条很简单，做成酸辣粉很好吃，不用明矾，不用化学添加剂，只要一杯大米就可以做出柔韧筋道的酸辣粉，土豆粉做法也是一样。
新媒体整合：田野出品：婚姻与家庭杂志（ID:hunyinyujiating99）昨天是小年，俗话说：过了小年就是年，大年三十除夕夜离我们越来越近啦！在这里，小编给各位亲爱的读者们提前拜个年，顺便问一句：您家年夜饭的菜单都列好了吗？
炸酥肉，调糊是关键，有人用面粉有人用淀粉，到底怎么做才正宗？炸酥肉，很多人都爱吃，外脆里嫩、酥香好吃。特别是快过年的时候，家里都会准备各种各样的炸菜，炸酥肉肯定是少不了的。家里来客人了装上一碗，再放几颗大料和碗汁放锅里一蒸，非常快手的一道蒸碗就做好了。
关注我，每天精彩不断！导读：教你调“万能脆皮糊”，咸香酥脆，不管炸啥都香，凉了也不回软时间过得真快，春节马上就要来临了，在迎接春节的这段时间是最空闲的时间，这段时间可以做的事情有很多，办年货、做馒头、做食物等都是可以做的事。
