众所周知，中国有八大菜系，每个菜系都有着各自具有代表性的菜品，如白切鸡、梅菜扣肉属于粤菜，夫妻肺片、麻婆豆腐属于川菜，这些菜品都是我们日常生活中最常吃到的，并且不分地域，不论是在太原还是在北京，甚至是在国外都能吃到正宗的这些菜，可以说八大菜系的菜品都走向了全国，走向了全世界。
又到清明节气青团是清明时节一定要吃的传统食物春天的第一口青团也被贴切地称作“尝春”每年上海的“青团界”都是“网红”辈出而今年，又诞生了一位“新贵”——“佛跳墙”青团！说它“贵”可是名副其实：25元一只！100元一盒4只，还不单卖！堪称身价最高的青团。
中华老字号新雅粤菜馆的青团已经上市，今年，新雅的烹饪大师们为“吃货”带来了什么惊喜呢？答案是：佛跳墙！为了把佛跳墙这道广东名菜融入小小的一枚青团里，行政总厨黄任康花了不少心思，从去年年底就开始打磨，经过N多次试验，终于研发出了完美的配方。
佛跳墙的食材主料：鲍鱼400g，海参6条，牛蹄筋、冬笋、鹌鹑蛋、鱼翅、花胶、响螺肉、三黄鸡、花菇脚全部适量即可辅料：金华火腿、高汤也适量即可，盐少量佛跳墙的做法1、先把鲍鱼放在电饭煲里煮个5分钟，之后保温一会，8个小时之后再煮5分钟，接着再保温，捞出来后，在鲍鱼表面切口子，放入塑
“聚山海之珍，融汤盅之美”佛跳墙别名“满坛香”又名“福寿全”其珍贵奢华，光从食材就可见一斑。它融合了鲍鱼、海参、鱼翅等多种精华，各种味道相互融合交汇，食之可美容延年，乃进补的上品！佛跳墙的材料鱼翅、海参、花胶、鲍鱼、杏鲍菇、响螺肉、鹅脚、鸡爪、猪里脊、猪蹄、鸡肉块、杂菌等。
福建名菜佛跳墙，教你家庭懒人版做法，汤汁醇厚，好吃得停不下来。佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。光做这道佛跳墙的食材就有十几种之多，传统的佛跳墙是以海参、鲍鱼、鱼唇、猪蹄、鸭肉、鹌鹑蛋等食材，经过十几个小时文火煨制而成，使汤汁达到醇厚的特点。
大家好，我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注。今天给大家推荐好吃的一道福建当地的名菜属闽菜系的佛跳墙。中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，据说这道美味的佛跳墙是它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
佛跳墙是福建福州名菜，属闽菜系，相传研制于清代。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、花胶、蹄筋、墨鱼、瑶柱等食材，将它们汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制四个小时。成菜后，口感软嫩柔润，荤香浓郁，又荤而不腻，味中有味。
它，距今已有600多年的历史它，是中国十大菜系的经典代表菜之一它，菜肴名贵、食材多样、工艺繁琐它，融汇了数十种顶级食材，100+道工序、耗时两周才能完成它，被皇家纳入御膳，如今依然是国宴上款待外宾的招牌菜之一“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。
