别名:朱薯、甘薯、红山药、红薯、甜薯。○维生素缺乏症，夜盲症等:新鲜红薯500g，粳米60~90g，糖适量，将红薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入白糖适量再煮二至三沸即可，趁热服食。
小赵:小王，你听说了吗?红薯可以降血糖，你可以让阿姨平时多吃一点红薯，这样有助于降血糖。其实关于红薯可以降血糖这个说法一直都有，但是由于红薯的含糖量较高，导致绝大多数高血糖患者不敢轻易地去尝试，那么在食用红薯以后会不会影响人体的血糖呢?
潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 王蕊 金丽娜红薯是很多人的心头好，特别是入秋后，在微凉的空气中，闻到街边烤红薯的香味，可真所谓，人间烟火气，最抚凡人心。红薯不仅闻着香，更有国外研究机构认为，熟红薯能抑制98%癌细胞，红薯真的能抗癌吗？
75岁的刘爷爷一直独居生活，确诊糖尿病多年的他，日常除了服药控制病情外，在饮食上也特别注意，经常吃一些升糖速度慢的粗粮、杂粮。前段时间邻居送来了一些红薯，他连续几天一直以红薯为主食。在吃了几天后出现了阵发性的腹部胀痛，同时有恶心、呕吐症状。
红薯是冬季常见的食品，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苔等，为旋花科一年生植物，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
入秋之后又到了吃红薯的季节，它可是很多人离不开的健康食品，红薯不仅味道香甜，价格也十分实惠，蒸煮烤炖样样皆宜。但很多人不知道，它其实还有一个高端大气的称号——世界卫生组织“健康食品排行榜”最佳蔬菜冠军。
结果刘大伯回家后，在众人“是药三分毒”“听说柠檬水能够杀死12种癌细胞”的洗脑下，选择了用柠檬水食疗，不到一年之后，刘大伯被颈肩痛等症状所困扰，之后在孩子们的陪同下到了医院检查，结果发现是肺癌复发、转移。
红薯不仅好吃，而且营养丰富，100g的红薯中包含了1.8g蛋白质、29.5g碳水化合物、0.2g脂肪、20mg磷、18mg钙、0.4mg铁、1.1mg胡萝卜素，且富含维生素B1、B2、C与烟酸、亚油酸等营养物质，是营养丰富的食物。
参考消息网11月29日报道美国《纽约时报》网站11月18日刊发题为《红薯有多健康？》的文章，作者是伊索贝尔·惠特科姆。全文摘编如下：红薯是餐桌上最健康的食物之一。红薯富含各种营养成分，能让你的身体机能良好运转，保持血糖稳定，甚至还能降低患癌风险。以下是红薯对身体有益的一些方面。
