最近猪的出栏量加大了，猪肉价格也一跌再跌。很多人趁着便宜买回来许多猪肉储备起来，其中肥瘦相间的五花肉成为了不少人的首选。（点击视频观看更详细）要说这五花肉做出菜来味道确实不错，比如用五花肉做的红烧肉色泽红颜软嫩好吃。
应该有很多朋友在某音上看到过这种脆皮五花肉的视频，真的是隔着屏幕都能流口水。这就是从这道美食变为网红小吃之后大家只为了跟风去吃，一些商家也不会好好做，味道绝对没有以前的好吃，出名大 的饭店未必有那些小作坊做得好吃。
说到五花肉的做法想必人人都能想到红烧肉、扣肉之类的传统烹饪方式。红烧肉再好吃也难免有吃腻的时候，但五花肉这种优质食材的做法可远远不止于此。五花肉又名三层肉，因为肥肉和瘦肉之间间隔好几层而得名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的部位之一。
炸的时候香气就钻入我的鼻孔，炸好后我就迫不及待地先来一条，一口下去瓜瓜脆响，有鸡蛋混合淀粉炸过后的酥脆，五花肉的鲜香，烤肉料的微辣，太好吃了，但是我不敢大口大口地嚼，太酥脆了，怕掉渣，得用手接着，哈哈，不跟你们说了，我捂着嘴巴吃小酥肉去了。
By ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾用料五花肉 500克面粉 适量葱姜 适量糖 少许黑胡椒粉 适量酱油 适量料酒 少许做法步骤1、肥瘦相间的五花肉切成一元硬币厚度的片2、加入蚝油，酱油，葱姜，黑胡椒粉，糖，料酒，盐～抓匀，研制1小时～多抓一会很容易入味3、腌制好的肉裹上一层干面粉4、锅内烧
脆皮五花肉以其皮脆肉嫩肥而不腻的口感赢得众多食客的喜爱今天，小嘉来教大家制作脆皮五花肉一起来试试吧~主料 ：五花肉500克（建议选择肥瘦相间的部位，这样炸出来的口感更佳）腌料 ：生姜一块、香叶、桂皮适量、料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐孜然等（根据个人口味调整）裹粉 ：鸡
