茴香籽粒广泛应用于食品工业，同时也是餐饮和家庭不可或缺的调味品，最为知名的是十三香公司生产的各类调料、国内外开发的茴香茶叶，另外，茴香嫩叶可直接搭配肉类、蛋类制作饺子、包子等家常美食，茴香秸秆草粉可饲喂羊、牛等牲畜，具有去除膻味、提高蛋白质含量、保持肉质鲜嫩的功效。
【冬天胃寒的人多吃点茴香比较好】凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹！为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
吴文博 河北省石家庄市中医院小茴香1、小茴香的临床功效小结小茴香为伞形科多年生草本植物茴香（Foeniculum vulgare Mill.）的成熟果实，归属于现代《中药学》教材中温里药的范畴，性味辛、温，归肝、肾、脾、胃经。
黑龙江省名中医、哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任 于景献茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经。《本草汇言》记载，“茴香，温中快气之药也”，称其辛香发散，甘平和胃，可温中散寒，立行诸气，有温肝肾、暖胃气的作用。因此，冬季多吃茴香，可以驱寒养阳。胃寒、胃胀吃茴香。
1.提升食欲茴香中的茴香酮和茴香醛能够产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中还含有能够刺激肠胃神经血管的有益物质，帮助人们提升食欲，胃液的分泌则帮助了肠胃消化和吸收食物。一方面，因茴香菜特殊的清香口感，稀释掉猪肉很大一部分腥腻，入口唇齿留香，也不容易感到腻。
山药山药健脾祛湿的效果非常好，而且物美价廉，是非常适合我们平常食用的一种食材。不仅如此，山药还是一味不可多得的中药材，对缓解脾胃虚弱有很好的效果。山药里面还含有丰富的多糖物质和无机盐，可以起到增强骨骼的作用，对中老年人十分友好。
来源：【大河健康报】入伏后空调、西瓜、冷饮……盛夏解暑三件套，大家都用上了吗？事实上，这些让人舒适的解暑神器，过度使用会导致湿寒内停。在夏季，有一种极其常见却又不起眼的蔬菜，能帮助我们平衡抵消这些伤害——它就是茴香菜。人们都以为韭菜最壮阳，其实，比韭菜更加温补肾阳的，就是茴香菜。
