炖鸡肉，可以说是，我们家家户户都喜欢的，一道美食，鸡肉口感鲜嫩又入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到，这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家炖出的鸡肉，鸡肉口感又柴又老，吃起来一点也不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，炖鸡肉最正确的做法，保证让您炖出的鸡肉，鲜嫩入味。
炖鸡肉时，切记别直接焯水！教你饭店做法，鸡肉鲜嫩多汁不腥还不柴。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年了，相信家家户户都开始准备年夜饭了吧？过年的时候，少不了的就是吃鸡肉了。
每到大型节日，需要全家聚餐的时候，家里的餐桌上，绝对是能摆的肉菜，都要摆上来，鸡鸭鱼肉样样俱全。炒鸡、炖鸡都是我的最爱，今年我们家就做了一锅炖鸡，掀开盖子鲜香的口感，让人忍不住流口水了，还没等端上餐桌，全家人都在眼巴巴瞅着了。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用2、 今天老刘就来分享一下“香菇炖鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是:『炖鸡汤，直接焯水是“外行”!做好这3步，鸡肉鲜嫩不老，汤更鲜!立秋了，天气逐渐转凉，下了一场秋雨后温度直降到20摄氏度左右，立刻感觉到寒意，俗话说“立了秋，冷飕飕”是有道理的。
导语：炖鸡肉时，记住不要焯水，做好4步，鸡肉不柴不腥，软嫩又入味鸡肉很多人喜欢吃，除了炸鸡，还有炖鸡块也非常受欢迎，软嫩入味，一道很不错的下饭菜，我家人也喜欢这样的吃法，比炖鸡汤更招人喜欢。我也乐意做，因为从价格上来说，鸡肉相对比较便宜，买上几个鸡腿就能做。
导语:炖鸡时多做两步，比直接炖或者先焯水好吃，鲜嫩不柴，味道好。天气越来越冷了，最近很少有晴天，阴沉沉的，一刮风会让人瑟瑟发抖，遇到这种天气，建议多给家人做炖肉，像炖排骨、炖牛肉、炖羊肉都挺不错，时不时换着做，给家人增加营养增强体质，避免降温生病。
