对于猪大肠这个特殊食材,有的人爱吃,也有的人不爱吃,更有的人是想吃,但是不会处理。 既然处理猪大肠很麻烦,那今天我就用面筋这一食材,跟大家分享一道卤素大肠的做法,这样做出来的成品,外观特别像大肠,吃素的人也可以吃这道菜。
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。2、 今天老刘就来分享一下“怎样快速洗面筋”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:面粉2000克、青椒、蒜子4、先在面粉盆中分次放入凉水,用筷子搅拌成面絮,上手揉搓成光滑面团,揉搓20分钟让面团揉搓起劲道,把面团放入一个放有大半盆水的盆中,用手慢慢的捏面筋,慢慢洗去面粉中的小麦淀粉5、等洗到盆中水变成白色,淀粉浓度变高时,把面团放